Управляющий рестораном
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Преимущества
Возможность купить курс в рассрочку — и спланировать свой бюджет, разбив всю сумму на небольшие ежемесячные платежи.
Характеристики
|
Поставщик
|
Skillbox |
|
Формат
|
онлайн |
|
Доступ к курсу
|
навсегда |
|
Преимущества
|
Возможность купить курс в рассрочку — и спланировать свой бюджет, разбив всю сумму на небольшие ежемесячные платежи. |
|
Методика обучения
|
Изучаете тему В курсе — практические видеоуроки. Выполняете задания В том темпе, в котором вам удобно. Работаете с преподавателем Закрепляете знания и исправляете ошибки. Защищаете дипломную работу И дополняете ею своё портфолио. |
|
Сертификат/диплом о прохождении курсов
|
Да |
|
Преподаватели
|
Анастасия Булгакова Исполнительный директор ресторанов Уиллиама Ламберти Лучший топ-менеджер ресторанного бизнеса 2018 года по версии национальной ресторанной премии «Пальмовая ветвь». 15 лет в ресторанном бизнесе. За 7 лет прошла путь от официанта до операционного управляющего нескольких проектов. 7 лет работала управляющей ресторанов холдинга White Rabbit Family. Успешно развивает собственное консалтингового бюро B.WOW. Специалист по операционной и производственной деятельности, бюджетированию, сервису и wow-эффектам. |
|
Программа лояльности
|
Возможность покупки курса в рассрочку Студент может привести друга и получит финансовое вознаграждение Пожизненный доступ к курсам и их обновлениям |
|
Для кого подойдет курс
|
Кто работает в ресторанном бизнесе Освоите все этапы управления рестораном, кафе или баром и примените знания на своем проекте. Сможете дорасти до управляющего. Управляющим рестораном Проведёте аудит работы своего проекта. Поймёте, как оптимизировать расходы и увеличивать доходы. Сможете претендовать на должность операционного директора. Собственникам бизнеса Узнаете, что такое грамотный процесс управления рестораном и командой. Сможете продуктивно контролировать работу команды, менеджера или управляющего. |
|
Чему вы научитесь
|
Управлять командой Научитесь подбирать кадры под проект и организовывать их работу: выстраивать структуру менеджмента, обучать и мотивировать. Работать с сервисом и атмосферой ресторана Узнаете, как выстраивать и улучшать систему сервиса. Поймёте, как вызывать у гостей ресторана wow-эмоции и желание вернуться. Разбираться в финансах Научитесь планировать и бюджетировать деятельность проекта. Сможете вести качественный учёт и оптимизировать расходы. Выстраивать процессы Стандартизуете и автоматизируете бизнес-процессы. Поймёте, как сделать так, чтобы ресторан работал без вашего участия. Работать с маркетингом Изучите основы бренд-менеджмента, научитесь правильно позиционировать проект и использовать инструменты для продвижения. Организовывать и контролировать производственную и хозяйственную деятельность проекта Поймёте, как принимать, списывать и учитывать движение товаров. Научитесь проводить инвентаризации, выделять нормы выдачи и лимиты закупок товаров. |
